Rape a la Vasca

ajo perejil cortado fino
cazuela chorrito aceite freír un poco el ajo y perejil

Poner agua para cubrir rape y llevar a ebullición
harinar y salar rape y poner
vino blanco
10 minutos

2-3 gambas y 300 gr mejillones añadir a la cazuela
Abrir antes mejillones, cola caldo y añadir
5 minutos

Al final poner espárragos y 3 huevos duros

Mª Luisa

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