Se utiliza Microsoft Word 2003
Ir a Archivo->Configurar Página
En la casilla Varias páginas poner: Libro Plegado
Automaticamente el documento se configura para imprimir 2 páginas por cada hoja de papel, una a la izquierda y otra a la derecha.
Extraido de de la ayuda de Microsoft:
Si utiliza una impresora de doble cara (que imprime automáticamente en ambas caras del papel)
Haga clic en Propiedades y, a continuación, seleccione las opciones que desee. Si puede configurar opciones de orientación de página y doble cara, seleccione la orientación horizontal y voltee el documento sobre el borde corto o la cara corta.
Si no utiliza una impresora de doble cara
En el cuadro de diálogo Imprimir, active la casilla de verificación Doble cara manual. Word imprimirá todas las páginas que aparecen en una cara del papel y, a continuación, solicitará que dé la vuelta a la pila e inserte de nuevo las páginas.